我在兰州待过，具体如下
1.18年的时候普遍价格7块钱一碗,要是小摊贩会卖到6块钱,10年到12年据说是4块钱.现在据朋友说是8块钱,我敢说量大管饱,一张大面饼当着你面拉成一碗面,这是性价比,牛肉五块钱一盘,5-7个肉片,要是20块钱那就跟一小碗牛肉一样,跟有钱没钱没关系,本地人说就是好吃,也说其他地方没有更正宗的,那里有句俗话说:要是牛肉面价格都涨,那没有什么东西不涨
2.只有兰州的牛肉面味道是最合理的,靠着兰州的几个城市也都还行,其他地方都根据当地不同口味有了改动,但不说味道价格和内容都不是一个级别(据本地人说是因为地理位置不同水不一样所以不同地方用同样方式做出来的味道完全不一样),以及最好吃的面是早上五点就开店开始熬大骨汤然后熬到六点到六点半第一碗出锅的面是最好的,要是你待的地方没有早上五点就开店的兰州拉面店都当智商税处理
3.有宽细的分别,可以自己要求吃粗的还是细的,有些店面的辣椒会做的特别辣你可以说加多少勺来控制
4.跟这个不同意见的一律一棍子打死,其次味道上我在北上吃的时候感觉做的牛肉面就是白水面,我个人以为说不好吃的都是没吃过正宗的,以及你可以从评论看出来多少人是单纯来碎嘴的,非合理想法都不必考虑
